• LA CARTA ÉS

  • Ja ets a un dels millors restaurants d'Andorra.

     

    Pots triar què i com vols menjar.

     

    Tapes per picar una mica, plats entrants i segons si tens més estona, o combina'ls al teu gust per aconseguir la fusió perfecta.

     

    I als migdies, de dilluns a divendres, també pots provar el nostre menú ÉS MIGDIA.

     

    Obre la nostra carta i comença a paladejar el què podràs tastar a taula.

     

    Que aprofiti!

• PER A PICAR

  • Pernil d'aglà 19,50 €

    
    

    Anxoves de l'Escala 11,80 €

    
    

    Croquetes de pollastre i pernil 6,50 €

    
    

    Croquetes de ceps i foie 6,50 €

    
    

    Pebrots de Padró 6,90 €

    
    

    Navalles amb pernil ibèric, aranja, confitura de cítrics i picants 8,00 €

    
    

    Ostres calentes amb pastís de pastanaga i salsa de carn 3,50 €/u

    
    

    Escopinyes amb cítrics i soja 2,00 €/u

    
    

    Pop amb escuma de patata i pebre vermell picant 15,00 €

    
    

    Coca de vidre 3,50 €

    
    

    Foie al cafè 7,00 €

    
    

    Pollastre tandori amb kikos i coco 5,00 €

    
    

    Tempura de llagostins i verdures 5,00 €

• ENTRANTS

  • Escuma de patata amb ou de guatlla i ous de truita 9,00 €

    
    

    Ceviche de llamàntol amb bolets confitats i escuma de pisco sour 25,00 €

    
    

    Fajitas con guacamole, vedella, pollastre, picants i herbes aromàtiques 12,00 €

    
    

    Tatín de plàtan i foie 17,50 €

    
    

    Timbal de formatge Feta i recuit, tomàquet, pa d’oliva i herbes 16,50 €

    
    

    Salmorejo, gelat de pebrot, galeta dolça de pernil ibèric i pa de pebrot picant 9,00 €

    
    

    Amanida de l’hort 10,00 €

• ELS NOSTRES ARROSSOS

  • Arròs caldós de llamàntol (mínim 2 persones) 22,00 €

    
    

    Risotto de xangurro i Idiazabal 25,00 €

    
    

    Arròs amb tripes de bacallà i cocochas, cremòs d’alberginía i mató 28,50 €

    
    

    Rossejat de fideus, pedrers d’ànec, favetes baby i pernil ibèric (mínim 2 persones) 18,00 €

• PEIXOS

  • Llenguado, alga wakame, cogombres, wasabi i gelat de gingebre 19,50 €

    
    

    Medalló de rap, fonoll, cloïsses i espàrrecs 22,00 €

    
    

    Llom de bacallà, cruixents de peu de porc, ou a baixa temperatura i tòfona 22,00 €

    
    

    Truita de riu, llenties beluga, alvocat, soja i algues 16,00 €

    
    

    Peix salvatge s/m

• CARNS

  • Steak tartar (elaborat a sala) 18,50 €

    
    

    Filet de cangur amb textures de regalèssia 22,00 €

    
    

    Espatlla de xai a baixa temperatura, cous cous de bròquil i fum de comí 18,00 €

    
    

    Ànec Pekín amb paper d’arròs, lacat de prunes i les seves verdures 18,00 €

    
    

    Filet de bou a la planxa amb verdures baby i oli verge d’oliva 24,00 €

    
    

    Filet de bou a la planxa amb tòfona i foie 25,00 €

• POSTRES

  • Xino Mandarín 8,50 €

    
    

    The pink panter (És una copa de diferents textures de maduixot) 7,00 €

    
    

    Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 6,40 €

    
    

    Alfajor amb dolç de llet 5,00 €

    
    

    Assortiment de formatges 12,80 €

    
    

    Gelats i sorbets 6,50 €

    
    

    Recuit de fonteta amb mel, oli i sal maldon 7,00 €

• MENÚ
  ÉS MIG DÍA MENÚ 19,80 €
  Setmana 6: Del 06/02/12 al 10/02/2012 de 12h30 a 15h30

   

  Primers
  - Arròs de safrà, calamar i espàrrecs
  - Remenat de bolets, pernil i faves confitades
  - Amanida de magrana, bacon i dàtils

   

  Segons
  - Orada al forn, ametlles, ceba tendra, tomàquet sec i Kalamata
  - Costella de porc a baixa temperatura, salsa barbacoa
  - Tataki de vedella saltat al wok, verdures, soja i mirin

   

  Postres
  - Escuma de crema catalana i gelatina de caramel
  - Maduixots saltats almívar de pebre i gelat de vainilla

   

  Pa, beguda (aigua o copa de vi)

   

  19,80 €
  

   

  Detall ÉS reservant abans de les 11 h.

   

  
  

  Vull rebre cada divendres
  el menú setmanal >>

   

• MENÚ DEGUSTACIÓ
  • A criteri del Xef, s'oferiran:

   

  • Dos aperitius
  • Un entrant fred
  • Un entrant calent
  • Un peix
  • Una carn
  • Formatges
  • Dos postres

   

  • 68,00 €

RESTAURANT ÉS ANDORRA - Andorra la Vella +376 877 777 reserves@esandorra.com | Admin | © 2010 TANDA