ES ANDORRA | Carta restaurante gastronómico

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LA CARTA ÉS
- Estás en uno de los mejores restaurantes de Andorra.
  
  Elige qué y cómo quieres comer.
  
  Tapas para picar un poco, entrantes y platos principales si tienes más tiempo, o combínalos a tu gusto para conseguir la fusión perfecta.
  
  Y al mediodía, de lunes a viernes, también puedes probar nuestro menú ÉS MEDIODÍA.
  
  Abre nuestra carta y comienza a paladear lo que podrás comer en la mesa.
  
  ¡Que aproveche!
PARA PICAR
- Jamón de bellota 19,50 €
  
  Anchoas de la Escala 11,80 €
  
  Croquetas de pollo y jamón ibérico 6,50 €
  
  Croquetas de setas y foie 6,50 €
  
  Pimientos de Padrón 6,90 €
  
  Navajas con jamón ibérico, pomelo, confitura de cítricos y picantes 8,00 €
  
  Ostras calientes con pastel de zanahoria y salsa de carne 3,50 €/u
  
  Berberechos con cítricos y soja 2,00 €/u
  
  Pulpo con espuma de patata y pimiento rojo picante 15,00 €
  
  Coca de cristal 3,50 €
  
  Foie al cafè 7,00 €
  
  Pollo tandori con kikos y coco 5,00 €
  
  Tempura de langostinos y verduras 5,00 €
ENTRANTES
- Espuma de patata con huevo de codorniz y huevos de trucha 9,00 €
  
  Ceviche de bogavante con setas confitadas y espuma de pisco sour 25,00 €
  
  Fajitas con guacamole, ternera, pollo, picantes y hierbas aromaticas 12,00 €
  
  Tatín de plátano y foie 17,50 €
  
  Timbal de queso Feta y requesón, tomate, pan de aceituna y hierbas 16,50 €
  
  Salmorejo, helado de pimiento, galleta dulce de jamón ibérico y pan de
  pimiento picante 9,00 €
  
  Ensalada de la huerta 10,00 €
NUESTROS ARROCES
- Arroz caldoso de bogavante (mínimo 2 personas) 22,00 €
  
  Risotto de changurro e Idiazabal 25,00 €
  
  Arroz con tripas de bacalao i cocochas, cremosos de berenjena y mató 18,50 €
  
  Fideua, mollejas de pato, habitas baby y jamón ibérico (mínimo 2 personas) 18,00 €
PESCADOS
- Lenguado, alga wakame, pepinos, wasabi y helado de genjibre 19,50 €
  
  Medallón de rape, hinojo, almejas y espárragos 22,00 €
  
  Lomo de bacalao, crujientes de manitas de cerdo, huevo a baja temperatura y trufa 22,00 €
  
  Trucha de río, lentejas beluga, aguacate, soja y algas 16,00 €
  
  Pescado salvaje s/m
CARNES
- Steak tartar (elaborado en sala) 18,50 €
  
  Filete de canguro con texturas de regaliz 22,00 €
  
  Espalda de cordero a baja temperatura, cous cous de brocoli y humo de comino 18,00 €
  
  Pato Pekín con paple de arroz, lacado de ciruelas y sus verduras 18,00 €
  
  Filete de buey a la plancha con verduritas y aceite de oliva virgen 24,00 €
  
  Solomillo de buey a la plancha con trufa y foie 25,00 €
POSTRES
- Chino Mandarín 8,00 €
  
  Pink Panter (Es una copa de diferentes texturas de fresón) 7,00 €
  
  Coulant de chocolate y helado de vainilla 6,40 €
  
  Alfajor con dulce de leche 5,00 €
  
  Surtido de quesos 12,80 €
  
  Helados y sorbetes 6,50 €
  
  Requesón con miel, aceite y sal maldon 7,00 €
MENÚ
MENÚ DEGUSTACIÓN
- A criterio del chef, se ofrecerán:
- Dos aperitivos
- Un entrante frio
- Un entrante caliente
- Un pescado
- Una carne
- Quesos
- Dos postres
- 68,00 €

ÉS MEDIODÍA 19,80 €

Regalo ÉS reservando antes de las 11 h.
Menú Lunes-Viernes > ver menú